奶精加淀粉，蓝本只值几块钱。这么的假奶粉经黑作坊伪造包装就成了电商平台上的“平价入口爆款”；所谓“蚝油肉片”（鸭肉成品），在餐馆售卖时竟被挂上“水煮牛肉”的牌号，在平台洽商起“阴灵外卖”……近期，多起食物限制“科技狠活”作秀售假案件被媒体曝光，再次敲响警钟：食物安全底线防碍打破，东谈主各人人的健康毫不行成为罪人分子牟取暴利的放置品。
跟着平台经济与直播带货的兴起，食物销售打破了地域与场景的戒指，为生存带来更多便利。与此同期，食物安全有关的风险成分也日益加多。好多赝品不再仅仅秘密于暗巷里偷摸销售，而是借助互联网平台堂王冠冕售卖。外卖、电商与直播本应是便捷众人取得优质食物的渠谈，却被罪人分子诬蔑为假冒伪劣食物销售的“快车谈”。每一次“套路”得逞，王人在挫伤消耗者正当权利，更紧闭了平台经济、电商行业等健康有序发展。
面对外卖及电商食物销售相干主体多、触及链条长、风险问题点多面广等近况，咱们应当拧紧集会售卖食物的“职守发条”。以前那种“看得见、摸得着”的实体店监管口头，在唐突假造走动、跨区域运营、数据海量更新的新业态时，显得有些“力不从心”。数字经济期间，变的是消耗场景，不变的是安全底线。何如督察“云霄”的食物安全？濒临“数字化”的新考题，又该何如与时俱进、精确发力？
一方面，监管部门要改造监管口头，当好“评判员”，以东谈主工智能、大数据时期的深度利用，竣事食物供应链的透明化经管，为食物安全装上“贤达安全阀”，竣事“以网管网”。比如，浙江将AI时期全面引入食物安全风险的网罗、研判预警和闭环处理三个材干，从起源退缩食物安全事故的发生。同期，历练食物安全限制专科算法模子，让风险研判更科学、更精确，让问题被早发现、早预警、早处理。另一方面，平台必须当好“守门东谈主”。有网民直言：集会电商平台不行只享受每一单走动带来的利润抽成，却在风险防控眼前装作“什么王人不知谈”。对这种品评，平台不应漠视，除了提供集会走动的“柜台”，还必须当好准入审核、平淡监督、风险预警的“把关东谈主”。
食物安全是基本民生问题，容不得半点“套路”，更不行被流量“收割”。必须装置更安稳的“安全阀”，扣上更严格的“职守锁”，坚定筑牢食物安全防地，不休提高食物安全详细治理材干和水平，才能让消耗者享受便捷快捷的同期，着实买得宽心、吃得稳重。
海报：刘珂君、郑晓宇
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